必吃小吃清单
- 蒿子粑粑：清明前后采鲜蒿，配腊肉丁糯米煎制，外脆内糯，山野清香
- 霍山血豆腐：非遗工艺，猪血浸渍豆腐晾晒，切片蒸食腊香扑鼻
- 霍山米饺：籼米制皮包山笋腊肉，蒸炸皆宜，市集早点首选
特色宴席体验
- 吊锅宴：铁锅悬吊灶堂，炖煮土鸡、干笋、豆干，冬日围炉绝配
- 铜锣寨土鸡汤：散养土鸡文火慢炖，汤色金黄，补气养生
风味小食寻味
- 漫水河泡菜：山泉水发酵，脆爽酸辣，佐餐解腻
- 观音豆腐：野生腐婢树叶制成果冻状，清凉祛火
觅食地图指南
老城区：文庙广场早市米饺摊 | 淠源路血豆腐作坊
乡村体验：磨子潭镇农家吊锅 | 太阳乡蒿子粑粑制作体验
手信采购：诸佛庵镇真空包装血豆腐 | 大化坪镇干笋山货
食俗贴士
- 血豆腐宜蒸勿炒，保留原始风味
- 蒿子粑粑应季性强，清明前后最鲜美
- 吊锅需提前预定，配霍山黄芽解腻