一、必吃核心美食
- 霍山血豆腐：用新鲜猪血与豆腐混合熏制，切片蒸煮或炒菜，口感咸香韧劲十足
- 漫水河鳜鱼：清蒸配霍山黄芽茶水提鲜，肉质细嫩无土腥味
- 石斛老鸭汤：霍山米斛与散养老鸭慢炖4小时，汤色清亮滋阴养生
二、小吃与伴手礼
- 蒿子粑粑：清明前后限定，用青蒿与糯米煎制，配农家辣酱
- 观音豆腐：野生腐婢树叶制作，冰镇后浇蜂蜜解暑佳品
- 霍山黄芽：核心产区佛子岭镇的明前茶最佳，可现场体验炒茶
三、觅食地图攻略
早餐推荐：南岳东路老字号早点铺（6:00-10:00），必点小吊酒酿配煎粑粑
正餐首选：衡山镇「大别山农家宴」尝试黄精炖土鸡、将军菜炒蛋
夜市打卡：文庙广场夜市（17:00-23:00），现炸小河鱼配吊锅人均50元
四、季节限定提示
- 春季（3-5月）：香椿炒蛋、野竹笋烧肉
- 秋季（9-11月）：板栗烧鸡、橡子豆腐
- 冬季（12-2月）：黑毛猪腌菜火锅、手工挂面
Tips：山区菜品偏咸辣，点餐时可要求调整口味；部分山野菜需确认自身无过敏反应